NOTRE DEMARCHE

Elle se focalise autour de deux valeurs essentielles :

• le respect de la nature et des sols, le choix de la Salamandre que l'on rencontre sur nos chemins comme emblème de notre Domaine en est l'illustration. Ce petit amphibien particulièrement sensible à son biotope ne survit que dans les milieux exempts de pollution environnementale.

• l'expression de notre terroir, à travers la production de vins authentiques, sincères, loin des phénomènes de mode ou en proie au marketing de la mondialisation homogénéïsante.